Vinho Reserva MontGras Cabernet Sauvignon Chileno

Volume: 750ml
Teor Alcoólico:13,5%
Açúcar Residual: 4,02 g / l
Acidez volátil: 0,49 g / l
Acidez Total: 4,64 g / l
pH: 3,55
Safra: 2021

VINHO TINTO DE MESA FINO MEIO SECO

Composição Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Denominação de origem: 85% Vale de Colchagua e 15% Maipo
Vinhedos: MontGras, Fundo San José, Colchagua Intriga, Maipo Alto
Sistema de Condução: Costas tradicionais
Sistema de irrigação: Gotejamento
Colheita: As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente a partir de 10 de abril
Processo de Vinificação: Uma maceração a frio foi realizada entre 15 ° – 18 ° C / 59 ° – 64 ° F por aproximadamente dois dias, por então ser inoculado com fermento selecionado e fermentar a uma temperatura máxima de 28 ° – 30 ° / 82 ° – 86 ° F.
Processo de guarda: 80% do vinho teve contato com madeira por 6 meses
Potencial de guardião: Pode ser apreciado imediatamente ou salvo na vinícola por 7 anos.
Serviço T °: 16 ° – 18 ° C / 61 ° – 64 ° F

Harmonização: Acompanha muito bem carne vermelha, seja grelhado, assado ou cozido. Também funciona muito bem com queijos manchego ou provolone.

Comentários de Enólogo

Cor vermelho rubi brilhante e intensa. Aromas de ameixa e framboesas maduro que são acompanhados com complexo da guarda.
Possui uma ótima estrutura na boca com taninos redondos e aveludados. Muito saboroso com ameixas maduras e cerejas que o fazem se sentir suculento.
É um vinho longo que permanece o sabor com nota de baunilha suave e doce.