Vinho Dolcetto D’alb Treiso DocFontanafredda Italiano

Safra:2018
Produtor: Fontanafredda
Uvas: Trick
Área de produção: Treiso
Tipo de terreno: Solos calcários bastante compactos
Exposição e altitude: Excelente exposição – colina média
Sistema e planta: Guyot 4.600 vinhas / ha
Colheita: II dez dias de setembro
Gradação: 12,5% vol
Temperatura de serviço: 15-16 ° C
Formato de garrafa: 0,375 – 0,75 L

Notas técnicas

Vinificação: fermentação alcoólica em cubas de inox durante 7-10 dias a uma temperatura de 24-25 ° C, seguida de fermentação maloláctica.
Envelhecimento: uma breve parada em tanques de inox antecede o engarrafamento, realizado na primavera seguinte à colheita. É lançado no mercado após 1 a 2 meses de envelhecimento.

Notas organolépticas

Vinho tinto rubi com reflexos violáceos. O bouquet é vinoso, frutado, muito intenso, muito agradável e muito persistente. O sabor é agradavelmente seco, de boa textura, harmonioso e aveludado, com um final de boca marcado a amêndoa.

Emparelhamentos
É uma excelente combinação para petiscos quentes, primeiros pratos, legumes e carnes pouco elaboradas.