Vinho Grignolino Piemont Doc Fontanafredda Italiano
Volume: 750ml
Safra: 2020
Uvas: Grignolino
Área de produção: Monferrato Asti e Casalese
Tipo de terreno: Solos soltos ricos em areias argilosas
Exposição e altitude: Melhor exposição ao sol
Sistema e planta: Guyot 4.300 videiras / ha
Colheita: II dez dias de setembro
Gradação: 12,5% vol
Temperatura de serviço: 16 ° C
Formato de garrafa: 0,75 L
Notas técnicas
Vinificação : a fermentação é tradicional, com maceração de 7 a 8 dias a uma temperatura de 23-25 ° C.
Envelhecimento : o vinho, depois de envelhecido (4-5 meses em recipientes de inox), é engarrafado na primavera seguinte à vindima. Um refinamento adicional na garrafa aumenta o equilíbrio e a harmonia.
Notas organolépticas
O resultado é um vinho de cor vermelha rubi clara – quase vermelho cereja – com reflexos granada, mais acentuados após um determinado período de envelhecimento. O perfume é picante e herbáceo, com notas características de cereja e morango, limpo e elegante. O sabor é seco, ligeiramente tânico, mas fresco, agradavelmente amendoado, harmonioso e equilibrado.
Emparelhamentos
É uma excelente combinação para petiscos quentes, primeiros pratos, legumes e carnes pouco elaboradas. É o companheiro ideal da cantina do dia-a-dia.
| Peso | 1,400 kg |
|---|---|
| Dimensões | 15 × 15 × 35 cm |
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