Vinho Reserva MontGras Chardonnay Chileno

SAFRA: 2021

VINHEDO
D.O: ValledeColchagua
Clima: Mediterrâneo, com as quatro estações do ano bem marcadas e uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite.
Solo: Profundo e composto principalmente por argila.
Colheita: uvas selecionadas e colhidas manualmente a partir de na primeira semana de março.

Vinificação
Enólogo: SantiagoMargozzini
Fermentação: Os cachos foram prensados ​​diretamente para a obtenção do suco. A fermentação alcoólica foi realizada parcialmente em tanques de aço inoxidável e outro em barricas usadas com leveduras nativas para obter um maior complexidade e volume ao paladar.

Dados técnicos:
Álcool: 14,0%
Açúcar residual: 4,93 g / l
Acidez total: 4,58 g / l
pH: 3,26

NOTAS
Cor: Amarelo brilhante com reflexos dourados.
Aroma: Notas intensas de frutas tropicais, com destaque para abacaxi, goiaba e manga, acompanhada no final com notas subtis de mel.
Boca: Sensação untuosa e agradável na boca, sendo muito redondo e cremoso, com uma boa acidez que lhe confere frescura juntamente com a sua agradável. Tem gosto de frutas tropicais.

GASTRONOMIA
Funciona muito bem com carnes brancas em geral, como frango, coelho e aves de caça Experimente também com frutos do mar e massas cremoso.